商品詳細
357円
品名／くるま麩原材料／国産小麦粉・国産小麦グルテン内容量／16枚 国産小麦を原料に、一本一本ていねいに巻いてこんがりと焼きあげた麩です。
加賀金沢の家庭料理に欠かせない料材です。
料理用途／卵とじ、酢の物、すきやき、煮物、おでん、フライ粉に。
使い方／水かぬるま湯に浸し、柔らかくもどしてお使いください。
栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 385kcal たんぱく質 32.9g 脂質 2.4g 糖質 51.2g ナトリウム 19mg 【ロハス的】良質の植物性たんぱく質とミネラルが豊富でローカロリー！国産小麦100％使用 宮田『車麩』 城下町金沢の情緒を味に… 中国から伝来し、はじめは精進料理に、のちに保存食品として広く親しまれてきた「麩」。
加賀麩司・宮田は、創業明治八年、麩ひとすじに加賀の風雅を伝えます。
料理の多彩な脇役、滋味あふれる味わいをお楽しみください。
《車麩の煮物》 (1)車麩をぬるま湯でもどし、水気を切って食べやすい大きさに切る。
(2)切った車麩と、ひたひたに浸るほどのダシ汁を鍋に入れて火にかけ、砂糖、醤油、酒、みりん、などで味を整える。
※とき卵で卵とじ風にしたり、じゃがいも、さつま芋、玉ねぎなどの野菜を加えての煮物もおためしください。
絹さや、いんげん、みつばなどの青味や、針生姜を添えると彩りがよくなります。
お麩ってどんな風にして食べますか？お吸い物にかわいらしい飾り麩がちょこっと浮いてたり、すき焼きやお鍋にサブ的食材として登場するくらいなのでは？私たちが住む金沢はお麩どころ、お麩料理の専門店があったり、甘味処では生麩をお餅に見立てたぜんざいや饅頭をだしてくれるところがあったりします。
また、お家でも“車麩の卵とじ”なんかはよく普段から食べますし、加賀料理のじぶ煮には麩は欠かせません。
最近（とはいってもかなり前ですが）、テレビで麩の特集をやってました。
麩に含まれる植物性たんぱく質は 動物性のものよりローカロリーで吸収しやすい。
ミネラルも豊富で脂肪が少なく消化にも優れていて、健康を気遣う人にはうれしいヘルシー食材だと紹介されていました。
使い方いろいろ、小麦粉やパン粉の代わりに麩を利用することで、いつものお料理がよりヘルシーに！国産小麦100％の美味しい車麩。
常備食材にいかがでしょう？
